イタリア家庭料理教室
半日家庭料理コース
ディスカバリー・ウンブリアの料理コースは、美味しい食材を美味しく食べることに、情熱を注いでいる方のために設定したもので、地元で活躍するシェフによって行われています。
これらのコースは、典型的なウンブリアのメニューの作り方を主としたもので、生パスタ、そしてピッツァや伝統的なイタリア料理を作る機会が含まれる場合もあります。メニューは様々な異なるコースで構成され、常に地元産またはこの州のワインを一緒にご堪能いただけます。各クラスでは、レッスン中に準備した料理の試食が含まれています。コースは個々にアレンジしており、最低2名から小グループまで、お問い合わせの上年間いつでも催行することができます。
当社のフード＆ワインプログラムの一環として、ローカルガイドのアレッサンドラとレオナルドが同伴し、適正価格で伝統的なウンブリアの特産物を購入出来る市場や現地の生産者の訪問時間をアレンジすることができます。
家庭料理レッスン
地元のシェフ、ルチアさん
ルチアはシェフ一家の環境に育ち、小さい頃から、生まれ故郷の伝統料理のための愛情を育んできました。数年間、地中海のクルージングヨットのシェフとして勤務し、またイタリア人、外国人家族のための個人シェフとしてウンブリア内外で活躍しています。彼女が作るデザートのように若くダイナミックで可愛らしいルチアの料理コースをぜひお試しください。彼女は英語も堪能です。
家庭料理レッスンにお申し込みください！
これらのイタリア料理レッスンは、年間を通し開催しています。催行最低人数は１名から。最大８名までの団体での参加が可能です。
手打ちパスタを覚えよう！
- 4時間のレッスン – 初級レベル
- メニュー:
- タリアテッレウンブリア風 肉のラグー
- リコッタとほうれん草のラビオリ バターとセージのソース
- ウンブリケッリ（伝統的なウンブリア州のスパゲッティ）またはタリアテッレ ウンブリア産ソーセージとマッシュルーム、トマト
- 料金と空状況をお問い合わせください
アツアツの手作りピッツァ&パン
- 4時間のレッスン – 初級レベル
- メニュー:
- タリアテッレウンブリア風 肉のラグー
- リコッタとほうれん草のラビオリ バターとセージのソース
- ウンブリケッリ（伝統的なウンブリア州のスパゲッティ）またはタリアテッレ ウンブリア産ソーセージとマッシュルーム、トマト
- 料金と空状況をお問い合わせください
ウンブリアの家庭スープ
（豆類は季節に応じて異なります）
- 3時間のレッスン – 初級レベル
- メニュー:
- スペルト小麦のサラダ
- ひよこ豆とポルチーニ茸
- ウンブリアのレンズ豆のスープ
- パスタと豆
- 料金と空状況はお問い合わせください
LA CACCIAGIONE - The game (wild boar & co.)
- 4時間レッスン - 中級レベル
- メニュー１:
- 手打ちのタリアテッレ イノシシ肉のラグーソース
- イノシシのメイン料理、季節の野菜添え
- メニュー２:
- 鹿肉のカルパッチョ
- 鹿肉のメイン料理、ジャガイモとトマト添え
- ジャガイモとポルチーニ茸
- メニュー３:
- パッパルデッレ 野ウサギのソース
- イノシシ肉のストラッチェッティ
- ウンブリア州の伝統料理パテ
- ラディッキオと茄子のロースト
- 料金と空状況をお問い合わせください
オーダーメイド・プログラム
1週間または週末の連休にウンブリア家庭料理プログラムに申し込みされたい場合は、ぜひお問い合わせください。
当社はお客様のニーズやご要望に基づいて、"オーダーメイド"でコースをアレンジさせていただきます。お気軽にお問い合わせください。