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WORKSHOP DI MEZZA GIORNATA
I nostri corsi di cucina si rivolgono agli appassionati della buona cucina e del mangiar bene e sono tenuti da cuochi locali.
I corsi si basano sulla preparazione di menù tipici umbri, pasta fresca, pizza e piatti italiani tradizionali. I differenti menù dei corsi includono sempre degustazioni di vini locali e regionali. Ogni lezione include la cena o la degustazione dei piatti preparati durante il corso. I workshop possono essere organizzati per individuali o piccoli gruppi e sono disponibili su richiesta tutto l'anno.
Come parte integrante del programma di cucina, organizziamo visite, sempre accompagnate dai tuoi referenti locali Alessandra e Leonardo, ai mercati ed alle aziende locali presso le quali potrai acquistare prodotti umbri di qualità ad un prezzo sempre giusto.
PRENOTA IL TUO WORKSHOP!
I nostri workshop di cucina sono disponibili tutto l'anno a partire da 1 solo partecipante, fino a piccoli gruppi di massimo 8 persone.
PASTA FRESCA
- 4 ore di workshop – livello: facile
- Menu:
- Tagliatelle con ragù di carne umbro
- Ravioli ricotta e spinaci con burro e salvia
- Umbrichelli (spaghetti tipici umbri) o Tagliatelle con salsiccia umbra, funghi e pomodoro
- Contattaci per quotazioni e disponibilità
PIZZA&PANE
- 4 ore di workshop – livello: facile
- Menu:
- Pane tradizionale umbro o torta al testo
- 4 differenti tipi di “schiacciata” (pizza umbra al forno).
- Contattaci per quotazioni e disponibilità
ZUPPE
Zuppe umbre (con differenti legumi a seconda della stagione)
- 3 ore di workshop – livello: facile
- Menu:
- Insalata di farro
- Zuppa di ceci e porcini
- Zuppa di lenticchie umbre
- Pasta e fagioli
- Contattaci per quotazioni e disponibilità
LA CACCIAGIONE - cinghiale & co.
- 4 ore di workshop – livello: medio
- Menu1:
- Ragù di cinghiale con tagliatelle fatte a casa
- Cinghiale in padella e verdure di stagione
- Menu2:
- Carpaccio di cervo
- Daino in padella con patate e pomodori
- Patate e funghi porcini
- Menu3:
- “Pappardelle” con salsa di lepre
- Straccetti di cinghiale
- Paté tradizionale umbro
- Radicchio e melanzane arrosto
- Contattaci per quotazioni e disponibilità
PROGRAMMI SU MISURA
Se sei interessato ad un weekend lungo oppure ad 1 settimana di cucina umbra, contattaci. Saremo lieti di creare insieme il tuo programma personalizzato.
Contattaci.